Mit den Temperaturen steigt im Frühjahr auch die Lust, sich im Freien aufzuhalten und die linden Lüfte zu genießen. Und so langsam haben die Menschen genug von deftiger Winterküche und legen mehr Wert auf frische und knackige Salate. Beste Zutaten dafür gibt es im Fellbacher Weltladen.

Angefangen beim leckeren und biologischen Obst und Gemüse aus Portugal von Pois. Ebenfalls aus Portugal kommen diverse hochwertige Öle. Kalt gepresstes Olivenöl oder auch superleckeres Olivenöl mit Basilikum. Passend dazu gibt es noch verschiedene Essigsorten, vom Aceto Balsamico bis zum Mango-Essig.

Um die frischen Salate schmackhaft zu servieren, gibt es auch noch passende Schüsseln in allen Größen und Formen. Besonders elegant sind die Behälter von Craft Link. Das  ist eine vietnamesische Fairhandels-Organisation mit Sitz in Hanoi, deren primäre Aufgabe darin liegt, benachteiligte Gruppen von Kunsthandwerkern in Vietnam zu fördern und zu unterstützen und somit das kulturelle Erbe zu erhalten. Sie wurde  1997 von verschiedenen internationalen Hilfsorganisationen gegründet  und arbeitet inzwischen  mit über 50 Produzentengruppen zusammen, von denen 70 % aus ethnischen Minderheiten stammen. 30 % sind Familienbetriebe oder Kleinunternehmen in traditionellen Kunsthandwerksdörfern. Jede Produzentengruppe erhält von Craft Link eine wirtschaftliche Grundausbildung. Außerdem achtet die Organisation auf die Einhaltung sozialer und ökologischer Mindeststandards in den Werkstätten und die Produzenten erhalten eine Vorauszahlung von 40 % bis 70 % für die Herstellung ihrer Produkte, wenn sie diese benötigen.

Die ASHA Handicraft Association ist eine alternative Vermarktungs- und Exportorganisation, die seit 1975 im Fairen Handel tätig ist. Die Organisation hat ihren Sitz in Mumbai und arbeitet mit Kunsthandwerkern in ganz Indien zusammen. Neben Hilfestellungen bei der Vermarktung der Produkte und der Unterstützung in Designfragen legt ASHA besonderen Wert auf die Schulung der Mitarbeiter und Produzenten. Für sie werden verschiedene Schulungen zu Fair Trade, Marketing und Materialkunde angeboten. Zudem werden soziale Projekte initiiert. ASHA handelt mit Kunsthandwerksprodukten aus verschiedenen Regionen, in denen vielfältige Handwerkstechniken von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Shafi Bhatt hat die kunstvolle Herstellung von Produkten aus Papiermaché ebenfalls in seiner Familie gelernt. Besonders wichtig für das Handwerk sind eine ruhige Hand und ein ausgeprägter Sinn für Ästhetik. In der Werkstatt von Shafi Bhatt arbeiten mehr als 40 Kunsthandwerker. Seit 2008 arbeitet er mit ASHA zusammen – sein Sohn hat ihn auf den Fairen Handel aufmerksam gemacht hat. Die Arbeitsbedingungen in seiner Werkstatt haben sich seitdem verbessert. Von ASHA erhält er bei Bedarf Vorschüsse und wird pünktlich bezahlt. Aufträge erhält Shafi nun regelmäßig.

Salatzubehör vom Gemüse übers Öl bis zur Schüssel

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