Der Juni wird wieder lecker – Produkte des Monats sind die Kerne und Nüsse von fairfood aus Freiburg.
Cashews
Rund 60% aller Cashews werden in Afrika angebaut, jedoch kommen 85 % der nach Deutschland importierten Cashews aus Asien. Grund dafür ist, dass die afrikanischen Cashews nach Asien transportiert werden, um dort kostengünstig und ohne Arbeitsschutz geknackt werden zu können.
Die Cashews von fairfood hingegen werden im Anbauland nach Fairtrade- und Bio-Standards angebaut, geknackt und getrocknet. Das schafft dort mehr fair bezahlte, sichere Arbeitsplätze und spart große Mengen CO2.
Macadamias
Die Bio-Macadamias stammen aus einem eigenen Projekt der Nussmanufaktur in Ruanda; aufgebaut gemeinsam mit einem Partner vor Ort. Dass die Macadamias in Ruanda nicht nur angebaut, sondern auch geknackt wird, sichert dort 500 zusätzliche Arbeitsplätze und vor allem Frauen ein eigenes Einkommen.
Freiburger Nussmanufaktur
Die geknackten Cashews und Macadamias werden dann in der eigenen fairfood-Manufaktur in Freiburg geröstet, gewürzt und verpackt.
Von fairfood haben wir im Juni im Angebot:
Faire Cashews mit Rosmarin
geröstet und mediterran gewürzt;
BIO, ohne Öl und Geschmacksverstärker
Faire Cashews mit Curry
geröstet und exotisch gewürzt;
BIO, ohne Öl und Geschmacksverstärker
BIO Macadamias
natur oder geröstet und gesalzen;
ohne Öl geröstet
Freiburger Nussmix
geröstet und gewürzt;
BIO, ohne Öl und Geschmacksverstärker;
aus Cashews und nachhaltig in Portugal angebauten Mandeln
Alle Produkte gibt es entweder im Mehrweg-Pfand-Glas oder in recycelbaren Verpackungen.